Külmutatud kana on kena roosa värvi, kuid kui see on aegunud, märkate, et see hakkab veidi halliks minema. Lisaks on külmutatud kana rasv selgelt valget värvi. Mõlemad värvid muutuvad, kui kana on halb.
Kas külmutatud kana võib halvaks minna?
Pidev alt sügavkülmas hoidmisel on kana lõpmatuseni ohutu, seega pole pärast külmutamist oluline, kas paki kuupäev aegub. Parima kvaliteedi, maitse ja tekstuuri saavutamiseks hoidke tervet toorest kana sügavkülmas kuni üks aasta; osad, 9 kuud; ja sisikond või jahvatatud kana, 3–4 kuud.
Milline näeb välja sügavkülmapõletus kana peal?
Kontrollige toitu.
Külmkambri põletuse täpne värvus varieerub olenev alt toidust, kuid sügavkülma põletus kipub kodulindudel (kana) valge, hallikaspruun lihal (praad), valge köögiviljadel ja jääkristallid jäätisel.
Mida lõhnab külmutatud kana?
Kahtluse korral nuusuta oma kana! Ütlen aus alt, et mõte toore liha lõhnast ei ole meeldiv, kuid see on ka suurepärane võimalus kontrollida värskust ja seda, kas see on halvaks läinud või mitte. Kana, mis ei ole enam hea, on hapu või ammoniaagitaolise lõhnaga.
Kas vana külmutatud kana võib sind haigeks teha?
A.: Kuni kana oli külmutamise ajal värske ja on sellest ajast peale kõvasti külmunud, siis jah, seda oleks ohutu süüa. Samas ei pruugi see väga maitsev olla. Kui kana on nii kaua külmunud, võib see sügavkülmas kõrbeda või ära kuivada.
