Hõbedane sädelev kala, Whiting näeb välja nagu pollock. Sellel on äärmiselt õrn tekstuur ja helbed ning see on väga maheda maitsega, mis on väga sarnane valge värvusega merluusile. Merlangi valmistamiseks on mitmesuguseid toiduvalmistamisviise: küpsetamine, hautamine, praadimine või hautamine.
Kas merlang on hea söödav kala?
WHITING on hästi hinnatud oma õrna, magusa valge viljaliha poolest. Need on suurepärased taldrikusuurused kalad tervelt röstimiseks või grillimiseks. Kiireks ja lihtsaks küpsetamiseks ja serveerimiseks saab neid ka liblikas vormida, et esitada tervena, kuid ilma enamiku luudeta. Fileed nõuavad hoolikat käsitsemist, kuid on mitmekülgsed.
Kas merlang on pehme?
Valge ümar merekala merlang on tursaperekonna väike liige ja maitselt väga sarnane, kuid seda on ökonoomsem ja säästvam osta kui turska. Selle viljaliha on kerge, tahke, lahja, magus ja õrn, kuid võib liiga aeglaselt küpsetades muutuda pudruks.
Kas merlang on krooksuja?
Merelang (liik Gadus või Merlangius, merlangus), tursaliste sugukonna Gadidae sugukonda kuuluv tavaline meretoidukala. … Mitmeid trumm ehk krooksuliste sugukonna liike (Sciaenidae) nimetatakse ka merlangiks, nende hulgas põhja-kuningkala (Menticirrhus saxatilis).
Kas merlang on odav kala?
Maine Avenue kalaturul müüakse mersufileed 4,45 dollari eest naelast, 1,50 dollarit odavam kui sägafileest ja 50 senti odavam alt kui forellifileest. Merlang on isegi raha vähem kuitilapia, tehistingimustes kasvatatud "veekana", mis on kuulus oma maheda maitse ja soodsate keldrihindade poolest.
