Tuntud ka kui punase singi kaste, linnusilma kaste, seedrikaste ja põhjasopp, on kummaline nimetus "punasilmne kaste" kergesti seletatav. arvatakse, et see viitab kergelt punakale vedela rasva ringile, mis moodustub kastme pinnale selle redutseerimisel.
Mis lugu on punasilmsuse kastme taga?
Kokk oli aidanud endale liberaalseid annuseid kuupaistet, lõunamaise viskit või "valget muula". Kokka verd täis silmi jälgides käskis kindral Jackson tal tuua maasinki kastmega, mis on sama punane kui tema silmad. Seetõttu hakati singikastmele omistama punasilmsuse nime.
Millest tehakse punasilmset kastet?
Traditsiooniliselt valmistatakse punasilmset kastet, praadides paksu viilu maasingi, seejärel segades singitilku tugev alt keedetud musta kohviga, et pannil glasuur muutuda. Seejärel hautatakse segu mitu minutit, vähendades kuni tumepruuni kastmeni.
Kes mõtles välja punasilmsekastme?
Legendi ja mitte tingimata faktide kohaselt kutsus Andrew Jackson (1767-1845), Ameerika Ühendriikide seitsmes president, kes oli tol ajal Ameerika kindral, oma kokaks ütlema talle, mida valmistada. Kokk oli eelmisel õhtul joonud "moonshine" maisiviskit ja ta silmad olid punased kui tuli.
Mis on kastmesilmad?
Gravy-eyed tähendus
(UK) Bleary-eyed. omadussõna.
