Niipea, kui olete need sisse toonud, peske need mustuse eemaldamiseks maha. Seejärel saate neid hoida suletud kilekotis, mille ümber on mähitud märg paberrätik. See on eelistatud säilitusviis, kui soovite rohelisi kasutada teistes retseptides. Hoidke rediseid külmas vees, et need jääksid kenad ja krõbedad.
Kui kauaks võib rediseid vette jätta?
Parim viis redise värskena hoidmiseks umbes 7 päeva on hoida neid vees. Seda saab teha järgmiselt: võtke kauss või plastnõu ja täitke see umbes 2–5 tolli veega. Pange juured vette nii, et redised näeksid välja nagu veest välja kasvanud.
Mis on parim viis redise säilitamiseks?
Pikamaks säilitamiseks pange pesemata redised, mille rohelised on eemaldatud, plastikust lukuga kotti, mille allosas on kergelt niiske kokkuvolditud paberrätik. Asetage kott jahedasse, niiskesse ja pimedasse kohta, nagu külmiku krõbedamasse sahtlisse. Sel viisil säilitatuna peavad need vastu mitu nädalat.
Kas peaksite redised vette panema?
Kui teie redised tunduvad pisut pehmed, saate need elustada, pannes need jääveega kaussi umbes tunniks enne kasutamist. See aitab neile niiskust tagasi lisada, andes teile selle krõbeduse, mida soovite suurepärasest redisest saada.
Miks paned lõigatud redised vette?
Rõigastel on kõrge veesisaldus, mis muudab need kehvakskandidaadid tervelt külmutamiseks. Viilude külmutamine hoiab redised värskena ja vähendab pärast sulatamist tekstuurimuutuste tõenäosust. Blanšeerige viilud kaks kuni kolm minutit keevas vees ja seejärel kastke need kohe jääveega kaussi.
