Toiduohutuse helpline.com asutaja dr Saurabh Arora sõnul pastöriseeritud piima pole üldse vaja keeta. «Kuna sellele on pastöriseerimisel juba kuumtöödeldud, on piim mikroobivaba. … Kui keedame pastöriseeritud piima, vähendame selle toiteväärtust.
Kas pakipiima on vaja keeta?
Piimapakkide puhul on sisu juba pastöriseeritud ja ei ole vaja seda kõrgel temperatuuril keeta ja kuumutada 100 kraadi juures vähem kui 6-8 minutit kraadi Celsiuse järgi. See säilitab toitained, ütles Nair. Piima võib tarbida otse ilma seda kuumutamata.
Kas piima keetmine ja joomine on ohutu?
Pastöriseeritud piima keetmine ei muuda selle tarbimist tingimata ohutumaks. Piima keetmisest võib siiski saada mõningast toitumisalast kasu. Nende hulka kuuluvad rohkem lühikese ja keskmise ahelaga rasvu, mis võivad soodustada kaalulangust ning paremat soolestiku ja ainevahetuse tervist.
Milline piim on hea toorelt või keedetud?
Piima keetmine vähendab teadaolev alt oluliselt piima toiteväärtust. Uuringud on näidanud, et kuigi piima keetmine eemaldas toorpiimast bakterid, vähendas see oluliselt ka vadakuvalgu taset.
Millist piima saab kasutada ilma keetmata?
Pastöriseeritud piim ei sisalda ensüüme ega mikroobe, mistõttu neid ei pea keema. Seda seetõttu, et pastöriseerimise ajalpiim on juba keema läinud.
