Blanšeerimine, keetmine ja praadimine Uskuge või mitte, toidu töötlemine vähendab ka pestitsiidide jääke. Üks uuring näitab, et blanšeerimine, keetmine ja praadimine on kõik pestitsiidide jääkide kontsentratsiooni vähendamisel väga tõhusad. Need toiduvalmistamisprotsessid võivad vähendada jääke 40–50%.
Kuidas vähendada pestitsiidide jääke toidus?
9 viisi pestitsiidide jääkide vältimiseks toidus
- Peske tooteid alati enne söömist. …
- Kasvatage oma aias ise puu- ja köögivilju. …
- Ostke ainult pihustamata või orgaanilisi tooteid. …
- Kuivatage tooted enne tarbimist. …
- Korjake oma tooted metsast. …
- Ärge kunagi loputage puu- ja köögivilju seebiga.
Kas toiduvalmistamine vabaneb pestitsiididest?
Enamik pestitsiide on keerulised orgaanilised molekulid ja need ei ole tavaliselt kuumakindlad. Kuid kõigi pestitsiidimolekulide usaldusväärne lagundamine eeldab tõenäoliselt pikaajalist kokkupuudet temperatuuridega, mis ületavad 100 °C, nii et ei saa loota tavalisele toiduvalmistamisele kõigi jälgede eemaldamiseks.
Kuidas saab pestitsiidide jääke ära hoida?
1. Rahevõrk, varjuriie või kasvuhoonekatted võivad vähendada pestitsiidide jääkide lagunemise kiirust päikesevalguse, tuule ja vihma mõjul. Uuringud on näidanud, et põllukultuuride keskkond mõjutab pestitsiidide lagunemise kiirust.
Kas spinati keetmine eemaldab pestitsiidid?
TheUSDA pesi enne testimist kõiki spinatiproove tugev alt. USDA on avastanud pestitsiide ka külmutatud ja konserveeritud spinatil, mis viitab sellele, et pesemine ja toiduvalmistamine vähendab, kuid ei kõrvalda pestitsiidide taset.
