Väiksemad karboksüülhapped (kuni 5 süsinikuaatomit) lahustuvad vees, kuid lahustuvus väheneb suuruse kasvades kiiresti. See on tingitud alküülahelate hüdrofoobsusest. 1. Karboksüülhapped reageerivad alkoholidega, moodustades ESTERid.
Miks karboksüülhape vees lahustub?
Karboksüülhappe lisamisel veele tekivad vesiniksidemed happe üksikute molekulide ja veemolekulide vahel. Need interaktsioonid muudavad karboksüülhapped vees lahustuvad. Madalamad karboksüülhapped (kuni neli süsinikuaatomit) lahustuvad vees kergesti vesiniksideme tõttu.
Kas karboksüülhapped lahustuvad või ei lahustu vees?
Lahustuvus. Karboksüülhapete lahustuvus vees on sarnane alkoholide, aldehüüdide ja ketoonide lahustuvusega. Vähem kui viie süsinikuaatomiga happed lahustuvad vees; need, mille molekulmass on suurem, on lahustumatud suurema süsivesinike osa tõttu, mis on hüdrofoobne.
Kas karboksüülhape on vees kõige paremini lahustuv?
Karboksüülhapped on vees paremini lahustuvad kui võrreldava molekulmassiga alkoholid, eetrid, aldehüüdid ja ketoonid. Nad moodustavad veemolekulidega vesiniksidemeid nii nende C=O kaudu. ja OH rühmad.
Kas alkohol lahustub vees?
Kuna alkoholid moodustavad veega vesiniksidemeid, on nad vees suhteliselt lahustuvad. Hüdroksüülrühmale viidatakse kui ahüdrofiilne ("vett armastav") rühm, kuna see moodustab veega vesiniksidemeid ja suurendab alkoholi lahustuvust vees.
