Kofeiin on aine, mida leiate paljudest toitudest ja jookidest alates teest, kohvist, šokolaadist või kakaost. Seda leidub looduslikult kohviubades ja teetaimedes. See on aine, millel on stimuleerivad omadused, kuid sellel on ka maitseomadused.
Kust kofeiin tuleb ja kuidas seda valmistatakse?
Looduslik kofeiin ekstraheeritakse taimest, mida kasutatakse erinevates toitudes ja jookides. Kofeiin, mida leidub üle 60 taimeliigi üle maailma, pärineb kohviubade, kakaoubade ja Koola pähklite seemnetest; tee lehed ja pungad; Yerba mate lehed; ja Yoco koores.
Kust saadakse kofeiini?
Kofeiini leidub loomulikult kohvi-, kakao- ja guaraanataimede puuviljades, lehtedes ja ubades. Seda lisatakse ka jookidele ja toidulisanditele.
Kas kofeiin on inimese tehtud?
Sünteetilist kofeiini toodetakse toorainena karbamiidi keemilise sünteesi teel, mis seejärel kombineeritakse erinevate kemikaalidega, nagu metüülkloriid ja etüülatsetaat. Kui kofeiini valmistatakse sünteetiliselt, toodetakse seda palju suurema kontsentratsiooniga ja see imendub organismis palju kiiremini.
Kas kofeiin on looduslik või sünteetiline?
Kofeiin avastati esmakordselt looduslikult esinedes sellistes taimedes nagu kakao, guaraana marjad ja yerba mate. Nüüd on teada, et seda leidub enam kui 60 erinevas taimeliigis. Looduslik kofeiin on harvaleitud iseseisv alt; seda leidub sageli mitmete vitamiinide ja metüülksantiinidega, mida leidub ka taimes.
