Kaasaegsed kalatacod tekkisid 1950. aastatel Baja linnas kas Ensenadas või San Felipes; see on käimasolev arutelu, kus mõlemad linnad väidavad end olevat kalataco "kodu". Nende linnade tänavamüüjad valmistasid oma pisikestelt stendidelt kiiresti lihtsaid ja odavaid hindu.
Kes leiutas kalataco?
Öeldakse, et Baja kalataco leiutati kas San Felipes või Ensenadas. Mõned ütlevad, et selle juured võlgnevad isegi Jaapani kalurite sisserändele, kes suundusid 1950. ja 60. aastatel Mehhikosse ning tõmbasid ligi Baja California külmaveehoovused ja bioloogiline mitmekesisus.
Kust tulid kalatacod?
Enamik inimesi osutab kalataco päritolukohana Baja Californiale, Mehhikole ja selle 800-miilisele Vaikse ookeani rannikule – kuigi serveeritakse sama palju versioone. ka mööda Mehhiko lahe rannikut.
Kas California on tuntud kalatacode poolest?
Kalataco, petlikult lihtne roog, pärineb Mehhikost Bajast, kuigi mitmed kalurikülad – San Felipe ja Ensenada nende hulgas – tunnustavad tänavatoitu. nüüd California rannikul metsikult populaarne.
Millist kala kala restoranis Fish Taco kasutab?
Jätkusuutlik, Metsik Alaska Pollock, käsitsi õllega pekstud ja krõbedaks küpsetatud. Kaetud valge kastme, maheda salsa ja kapsaga.
