ERAKORDSED VALGE BOURGOGNE VEINID. Suurepärase kvaliteediga Bourgogne valged veinid, Chablise veinid on valmistatud ühest sordist: Chardonnay.
Mis vahe on Chablisel ja Chardonnayl?
Chablis, vein, on 100% Chardonnay. … Terroiri täielik väljendus on Chablise maitses olemas viisil, mida soojemates piirkondades pole võimalik leida, isegi Burgundia Côte d'Ori suurtes viinamarjaistandustes kasvatatud Chardonnay puhul. Troopilist, ümarat või tammekarva ei kasutata kunagi deskriptorina.
Millest Chablis on tehtud?
Kõik Chablis on valmistatud 100% Chardonnay viinamarjast. Mõned veinieksperdid, nagu Jancis Robinson, usuvad, et Chablise vein on üks Chardonnay sordiomaduste "puhtamaid" väljendusi, kuna selles piirkonnas eelistatakse lihtsat veinivalmistusstiili.
Kas Chablis on sama mis valge Burgundia?
Arvestage, et Chablis, kuigi see on liigitatud Burgundia osaks, asub Sancerre'ile lähemal kui Côte de Beaune'ile, kust on pärit enamik teisi valgeid Burgundiasid. alates. … Nagu kogu Burgundia puhul, on Chablise viinamarjaistandused hinnatud hierarhiliselt.
Miks on Chablis nii kallis?
Mõni Chablise taust
Kaks kõige olulisemat aspekti, mis seda neljatasandilist klassifikatsiooni mõjutavad, on mullatüüp ja viinamarjaistanduse asukoht. kõige kallimad veinid pärinevad kallakuga lõunapoolsetest viinamarjaistandustest(tähendab rohkem päikesevalgust), mis sisaldab iidset juuraajast pärit lubjakivimulda.