Mesofiil on organism, mis kasvab kõige paremini mõõdukal temperatuuril, ei liiga kuumal ega liiga külmal, optimaalse kasvuvahemikuga 20 kuni 45 °C (68 kuni 113 °F).
Mis on psührofiilide temperatuurivahemik?
Psührotroofsete mikroorganismide maksimaalne kasvutemperatuur on üle 20 kraadi C ning need on lai alt levinud looduskeskkonnas ja toiduainetes. Psührofiilsete mikroorganismide maksimaalne kasvutemperatuur on 20 kraadi C või alla selle ja need on piiratud püsiv alt külmade elupaikadega.
Mis on maksimaalne kasvutemperatuur?
Kui liigi liikmed elavad oma optimaalsel temperatuuril, on nende kasvukiirus maksimaalsel tasemel. Bakterid, mis kasvavad temperatuurivahemikus - 5oC kuni 30oC optimaalse temperatuuriga 10oC ja 20oC vahel nimetatakse psührofiilideks.
Milline temperatuur tapab mesofiili?
Kui temperatuur tõuseb üle umbes 40 °C, muutuvad mesofiilsed mikroorganismid vähem konkurentsivõimeliseks ja asenduvad teiste termofiilsete või soojust armastavate mikroorganismidega. Temperatuuridel 55°C ja kõrgemal hävivad paljud mikroorganismid, mis on inimeste või taimede patogeenid.
Millisel temperatuuril on termofiilidel kõige suurem kasvumäär?
Termofiile leidub kõikides valdkondades nii mitme- kui ka üherakuliste organismidena, näiteksseened, vetikad, tsüanobakterid ja algloomad ning need kasvavad kõige paremini temperatuuril kõrgem kui 45°C.
