2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 00:05
Šokolaadi karastusmasin on elektrooniline segamis- ja kuumutuspann või -seade, mis on loodud selleks, et šokolaadi tempereerimisel kõik oletused ja käsitsitöö eemaldaks. … Kui karastatud šokolaad jahtub, on see ühtlase värvusega, läikiv ja karge, kuid sulab keelel ühtlaseks kreemjaks konsistentsiks.
Kuidas te karastusmasinat kasutate?
Kuidas masinaga šokolaadi tempereerida
- Sulata šokolaad šokolaadi karastusmasinas (keera termostaat kuni 45°C), seejärel langetage termostaat ± 31°C (tumeda šokolaadi puhul) või ± 29°C (piimašokolaadi ja valge šokolaadi puhul)).
- Lisage kohe ümbritseva õhu temperatuuril (18–20°C) 5% Callets™-i.
Kas šokolaadisoojendajas saab šokolaadi karastada?
Lihts alt šokolaadi sulatamine, esemete kastmine ja lades sellel taheneda EI karasta šokolaadi. Šokolaad tuleb sulatada ja karastada, et saada läikiv kindel viimistlus. Mis on šokolaadisulataja (või šokolaadisoojendaja)? Šokolaadisulataja/soojendi on suur pann, mis asub kuumaveevannis.
Mis on šokolaadi karastamine?
Šokolaadi karastamine
Õige “karastamine”-šokolaadi soojendamine ja jahutamine stabiliseerimiseks kommide ja maiustuste valmistamiseks-annab šokolaadile sileda ja läikiva viimistluse, hoiab seda et see ei sulaks kergesti sõrmedel ja võimaldab sellel kaunilt paika sättida kastetud ja šokolaadiga kaetud maiuspalade jaoks.
Kui kuum on ašokolaadisoojendaja?
Veenduge, et šokolaadi temperatuur tõuseks sulamisel 104 kraadi F. ja 113 kraadi F. vahele.. Ärge kuumutage üle 115 kraadi F.
Soovitan:
Mis on väikesed kollased pallid, mis köhitakse?
Mandlite kivid ehk tonsilloliitid on toidutükid või praht, mis kogunevad teie mandlite lõhedesse ja kõvastuvad või lupjuvad. Need on tavaliselt valged või helekollased ja mõned inimesed näevad neid oma mandleid uurides. Mis on need väikesed haisvad pallid, mida ma välja köhin?
Kui DNA kordab seda, mis lõigatakse ja mis moodustub?
DNA replikatsiooni tulemuseks on kaks DNA molekuli, mis koosnevad ühest uuest ja ühest vanast nukleotiidide ahelast. Seetõttu kirjeldatakse DNA replikatsiooni poolkonservatiivsena, pool ahelast on osa algsest DNA molekulist, pool on täiesti uus.
Mis pühakirjakoht ütleb, mis tahes asjad on armsad?
Ja Jumala rahu, mis ületab igasuguse mõistuse, hoiab teie südameid ja mõtteid Kristuses Jeesuses. Lõpuks, vennad, mõelge sellistele asjadele, mis on tõsi, mis on üllas, mis on õige, mis on puhas, mis on armas, mis on imetlusväärne – kui miski on suurepärane või kiiduväärt.
Mis on calgon, mis mind ära viib?
Kas teil pole neid hetki, mis õigustaksid lihts alt lausumist: "Calgon viib mind ära?" Selle fraasi määratlus jõudis isegi linnasõnaraamatusse. „See on tunne, mida inimene tunneb, kui ta on lõpuks ära viidud ja ta unustab oma praegused mured ja koormad,” öeldakse seal.
Mis vahe on mis tahes ja mis tahes vahel?
"Iganes" kasutatakse nimisõnana, mis on samaväärne sõnaga "ükskõik mis". See on lause oluline osa ja seda ei saa kustutada. "Mida iganes" kasutatakse määrsõnana negatiivse tähendusega lausetega. Kas on ebaviisakas midagi öelda?
