Shaking beef või beef lok lak on Prantsuse inspireeritud Vietnami roog, mis koosneb kurgi, salati, tomatite, punase sibula, pipra ja sojakastmega praetud veiselihast. Enne praadimist lõigatakse veiseliha väikesteks kuubikuteks, mis on samasuurused kui mängutäringud.
Mida tähendab Luc Lac vietnami keeles?
See on lihtne veiseliha retsept pehmetest ja mahlastest veiselihakuubikutest, mis on kaetud loksutava veisekastmega. Seda rooga nimetatakse vietnami keeles Bo Luc Lac, mis tähendab sõna-sõn alt veiselihakokteil. Bo tähendab vietnami keeles veiseliha või lehma ja "luc lac" tähendab veiseliha raputamist ja viskamist vokkpannil toiduvalmistamise ajal.
Miks seda nimetatakse raputatud veiselihaks?
Roog on saanud oma nime ühtlase ja põhjaliku küpsemise saavutamiseks vajaliku tugeva raputamise ja segamise järgi. Veiseliha hästi pruunistunud, kuid seest veel roosakas on kaetud sügav alt soolase glasuuriga, mis maitsestab ja kergelt närbub ka selle all olevat kressi. … Veiseliha lõikamine on retseptiti erinev.
Kuidas hääldate Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnnn tema raputav veiseliha ehk Bo Luc Lac (hääldatakse baw look laahk) on minu lemmik.
Mis on austrikastmes?
Austrikaste on magus ja soolane maitseaine, mis on valmistatud peamiselt austrimahladest, soolast ja suhkrust. Sellel on ka umami, mis on soolane, terav maitse. Seda kasutatakse tavaliselt Aasia köökides, sealhulgas Hiina ja Tai roogades, friikartulite, lihamarinaadide ja dippide jaoks.kastmed.
