Laksa on Kagu-Aasias populaarne vürtsikas nuudliroog. Laksa koosneb erinevat tüüpi nuudlitest, enamasti paksudest riisinuudlitest, millele on lisatud näiteks kana, krevetid või kala. Enamik laksa variatsioone valmistatakse rikkaliku ja vürtsika kookossupiga või hapu asamiga maitsestatud puljongiga.
Mis rahvusest on laksasupp?
Laksa on oma põhiolemuselt vürtsikas nuudlisupp. Kuigi seda seostatakse enamasti Malaisia ja Singapuriga, on see populaarne ka Indoneesias ja Tai lõunaosas.
Kas laksa on vietnamlane?
Laksa on vürtsikas nuudlisupp Malaisiast, mida leidub ka teistes Kagu-Aasia maakondades, sealhulgas Singapuris ja Indoneesias. Laksa, nagu me seda siin Austraalias teame, on valmistatud kookospuljongist, mis on vürtsikas ja lõhnav.
Kes leiutas laksa?
Laksa päritolu. Laksa päritolu kohta on palju teooriaid. Indoneesias olevat Laksa sündinud Hiina rannikuäärsetest asulatest ning kulinaarsete kultuuride segunemisest Hiina kaupmeeste ja põliselanike vahel. Arvatakse, et Malaisias asutasid Laksa Malacca Hiina immigrandid.
Kust on asam laksa pärit?
Roa täpne päritolu on teadmata, kuid arvatakse, et see pärineb Malaisia rannikualadelt kohalike kalurite seast, kes valmistasid roa olemasolevatest koostisosadest. Ajaloo jooksul arenes see roog meile tuttavaks assam laksakstäna.
