Tatra kõlblikkusaeg võib olla kuni 2–3 kuud külmkapis ja 6 kuud või kauem sügavkülmas, kui seda õigesti hoitakse. Tatar peab olema tihed alt mähitud, et vähendada võimalust, et tera imab külmkambrist niiskust.
Kas aegunud tatart on ohutu süüa?
Täisteratooted ei aegu kuni 12 aastatKõvad terad, nagu nisu, tatar, hirss ja spelta, sobivad 10–12 aastat, kui säilitatakse tervena hapnikuvabas keskkonnas.
Kas tatar läheb rääsuma?
Nagu pruun riis, muudab hapnik seemnes olevad eeterlikud õlid rääsumaks, andes sellele halva maitse ja muutes selle söömiseks kõlbmatuks. Seega, kui hoiate tatart pikaajaliseks säilitamiseks, pange see kindlasti õhukindlatesse anumatesse ja kasutage hapniku neeldumistehnoloogiat, mis peaks tagama sellele pika säilivusaja.
Millistel teradel on pikim säilivusaeg?
Nisu, rukis, spelta ja farro säilivad tervena tervena kauem kui jahuna. Tervel kujul säilib neid sahvris kuus kuud või sügavkülmikus jahedas ja kuivas kohas kuni aasta.
Kas saate kasutada 2 aastat vananenud jahu?
Pikk jutt, jah. Esimene asi, mida peaksite teadma, on see, et see jääb kehtima juba ammu pärast oma "parim kuni" või "parem, kui kasutada" kuupäeva, mille leiate originaalpakendilt. Tavaline jahu kipub säilima 6-8 kuudtrükitud kuupäev, samas kui täistera nisujahu on tavaliselt parim ainult 4–6 lisakuuks.
