Kuivatatud suvised trühvlid Kasutamine: esm alt rehüdreerige kuivatatud trühvliviilud leiges vees, mida saab seejärel kasutada maitseainena, või rehüdreerige viilud pannil puljongiga ja serveerige soojadele roogadele ja suupistetele.
Kuidas kuivatatud trühvliviile rehüdraat?
Rehüdreeri kuivatatud suvetrühvlid soojas vees 20 minutit. Kurna ja kasuta ka rehüdratsioonivedelikku. Kasutage esimestel pastakursustel maitseainet: pasta ja riis; liha, kala, munad, soojad crostinid ja täidised liha- ja pastaroogade jaoks.
Mida saab purgis trühvlitest valmistada?
Neid kasutatakse keedetud roogades, samas kui valge raseeritakse tavaliselt roa kohal toorelt. Olen kasutanud kanaprae jaoks konserveeritud/purgitud musti trühvleid, kus trühvlid lõigatakse viiludeks ja seejärel pannakse naha alla koos mõnega täidisesse. Neid saab kasutada ka pasteedi või vahu valmistamiseks.
Kas kuivatatud trühvlid on head?
Terra Rossiga võivad kuivatatud trühvlid olla sama head kui värsked. Kuivatamine on ideaalne trühvlite töötlemise meetod, mis võimaldab neid pikka aega säilitada ja probleemideta kõikjale transportida. Spetsiifiline kuivatamistehnoloogia, mida kasutame, aitab meil tagada värske seente maitse loomuliku säilimise.
Kas saate musta trühvlit dehüdreerida?
The Dehydrated Black Summer Trüffle Slices on gurmeetoode, mis suudab säilitada värskete trühvlite maitse ja lõhna. Kuivatamisprotsessi kaudu,trühvel säilitab kõik värskete trühvlite omadused ja sobib suurepäraselt maitsvate kastmete, munade, liha, brušettide ja krutoonide jaoks.
