Pehmendage kanarindad, torgates igasse kanarinda 10-15 auku, kasutades koogitestrit või hambaorki. Vispelda väikeses kausis sool, pipar, küüslauk, paprika, cayenne ja ürdid. Puista kanarindade mõlemale küljele.
Mida saab kasutada kana pehmendamiseks?
Tegelikult on kana pehmendamiseks Hiina restorani moodi mitu erinevat viisi:
- maisitärklise/maisijahu settes marineerimine, seejärel praadimine või vees blanšeerimine, enne kui hakkate praadides küpsetama.
- munavalged – mõnikord tehakse ül altoodud meetodit ka munavalgetega.
- keemiline pehmendaja.
Kuidas teha kana pehmeks ja mahlakaks?
Juhised
- Lamedaks kana rinnad. …
- Maitsesta kana rinnad. …
- Kuumutage pann. …
- Küpseta kanarinda keskmisel kuumusel 1 minut ilma liigutamata. …
- Pöörake kana rinnad ümber. …
- Keera kuumus madalaks. …
- Kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel 10 minutit. …
- Lülita kuumus välja ja lase veel 10 minutit seista.
Millal peaksite kana pehmeks muutma?
The Kitchni sõnul on parim aeg kanarindade purustamiseks ja pehmendamiseks iga kord, kui kasutate küpsetusmeetodit, mis rakendab ühtlaselt kuumust, näiteks pannil praadimine või ahi. -küpsetamine.
Millega saab kanarinda harvendada?
Kohtkondita kanarinda kahe vahatatud paberi või kiletüki vahele või taassuletavas kilekotis. Alustades keskelt ja ulatudes servadeni, peksake kergelt lihavasara lameda küljega, kuni kana on ühtlase paksusega.
