Ekstra neitsioliiviõli kristalliseerub ja/või tahkub erinevatel aegadel ja temperatuuridel. Kõik see erinevus muudab ekstra neitsioliiviõli tõeliselt eriliseks. Unustage külmkapp ja keskenduge selle asemel ekstra neitsioliiviõlide maitsevalikute nautimisele.
Kuidas hoida külmikus oliiviõli tahkumast?
Hoidke õli pimedas kohas, eemal pliidist ja teistest soojusallikatest. Pange ülejäänud õli külmkappi, kuid pidage meeles, et jahutatud oliiviõli tahkub ja muutub külmal temperatuuril häguseks. See ei muuda kasu tervisele ega toiteväärtust.
Kas sa saad süüa tardunud oliiviõli?
Oliiviõli sulatamine kodus
Võite avastada, et õlis on pärast sulatamist hõljuvad väikesed osakesed – need on väikesed looduslikud oliivi molekulid, mis kipuvad eralduma ja settima kui oliiviõli tahkub. Ärge muretsege, teie õli on veel hea ja saate seda tavapäraselt kasutada.
Kas tahkunud oliiviõli on halb?
oliiviõli tahkumine külmikus ei näita kvaliteeti, ütleb Paul Vossen, UC ühistu laiendamise nõustaja. Ekstra neitsioliiviõli on maitsev ja teie tervisele suurepärane, kuid ekspertide sõnul on kuni 70 protsenti sellest Ameerikas müüdavast võltsitud või madalama kvaliteediga.
Miks mu oliiviõli külmkapis tahkub?
“On tõsi, et vahad ja pika ahelaga rasvhapped ekstra neitsioliiviõlis võivad põhjustada õli tahkumist külma käes, kuigi nende ühendite suhteline kogus erineb õlist õlile,”öeldi uuringus. Oliiviõlid liigitatakse selle järgi, kuidas õli oliividest ekstraheeritakse ning keemiliste ja sensoorsete standardite järgi.
