Limburger on pehme kreemjas juust, millel on pehme, mittesöödav koor. Juust on tavaliselt kreemjas kuni kahvatukollane, tumedama oranži koorega. See võib maitseda väga tugev alt, vürtsik alt ja aromaatselt, kuid seda saab kontrollida pesemise sageduse ja vananemisaja järgi. Selles juustust on tunda ka magususe hõngu.
Miks Limburgeri juust nii halvasti lõhnab?
Limburger on üks paljudest määrdunud ja pestud kamaraga juustudest. … Juustu perioodiline pesemine selle lahusega hoiab pinna niiske ja külalislahke bakteritele nagu Brevibacterium linens, mis on sama bakter, mis vastutab inimese kehalõhna, eriti jalalõhna eest.
Milline juust on Limburgeriga sarnane?
Weisslacker on Limburgeri juustuga sarnane juust, mis on algselt pärit Saksama alt, kuid tänapäeval toodetakse seda kogu maailmas ja USA-s toodetakse peamiselt Wisconsinis.
Miks lõhnab Limburgeri juust nagu jalad?
Kui inimesed valmistavad juustu nagu Limburger, jäävad mõned nende nahal olevad Brevibacterium linased bakterid juustule maha. Need bakterid ei ole valivad sööjad, nii et nad hakkavad juustu pinda ahmima. … Sellepärast võivad jalad juustu järele lõhnada – mõlemal elavad samad bakterid.
Mis on üks haisevamaid juustu?
Kui olete midagi haisva juustu kohta lugenud, võite teada, et akonkreetne Prantsuse juust Burgundiast Epoisse de Bourgogne saab tavaliselt maailma kõige lõhnavama juustu kõrgeima hinde. Kuus nädalat soolvees ja brändis laagerdatuna on see nii terav, et see on Prantsusmaa ühistranspordis keelatud.
