Õige toiduvalmistamine on üks tõhusamaid viise trihhinoosi ärahoidmiseks, parasiidi Trichinella spiralis põhjustatud infektsiooni. … Nüüd on seapraed, karbonaad ja praad soovitatav küpsetada vähem alt 63 °C (145 °F) juures – see võimaldab lihal säilitada niiskust ja maitset ilma seda kuivamata (6).
Mis juhtub, kui te sealiha ei küpseta hästi?
Seega, kui sealiha ei küpseta õigel temperatuuril, on oht, et need bakterid ja parasiidid jäävad ellu ja neid tarbitakse. See võib teid väga haigeks teha. Üks sealihast leitud parasiite on Trichinella spiralis, ümaruss, mis põhjustab infektsiooni, mida nimetatakse trihhinoosiks, mida tuntakse ka trihhinelloosina.
Mis on sealiha jaoks hästi tehtud?
Küpsetage sealiha, praad ja kotletid temperatuurini 145 ºF, mõõdetuna toidutermomeetriga enne liha kuumuseallikast eemaldamist, koos kolmeminutilise puhkeajaga enne nikerdamist või tarbimist.. Selle tulemuseks on toode, mis on nii ohutu kui ka parima kvaliteediga – mahlane ja õrn.
Kas sealiha võib olla keskelt roosa?
A Little Pink Is OK: USDA muudab sealiha küpsetustemperatuuri: kahesuunaline USA põllumajandusministeerium alandas sealiha soovitatavat küpsetustemperatuuri 145 kraadini Fahrenheiti järgi. See võib jätta sealiha roosakaks, kuid liha on siiski ohutu süüa.
Kuidas sa tead, kas sealiha on keedetud?
Sealiha ohutu sisetemperatuurvärsked jaotustükid on 145° F. Küpsuse õigeks kontrollimiseks kasutage digitaalset küpsetustermomeetrit. Värskelt lõigatud lihaseliha, nagu seakarbonaad, seapraad, seafilee ja sisefilee, peaks olema 145° F, tagades maksimaalse maitse.
