See on valmistatud viinamarjade kuivatamisel kuuma päikese all, kontsentreerides magusust (sarnaselt õlgedest veini tootmisele), mida kasutatakse seejärel paksu musta vedeliku loomiseks. tugev rosinate ja melassi maitse, mis on kangendatud ja laagerdunud soleras.
Kas Pedro Ximenez on kuiv šerry?
Sametiselt sile sherry 180-aastasest Gonzalez Byassi perekonna veinitehasest Jerezis, Hispaanias. Pedro Ximenezi viinamarjad laotatakse kuivama kuuma päikese käes, enne kui pressitakse ja vanandatakse traditsioonilises solera-süsteemis. … Sametine sile sherry 180-aastasest Gonzalez Byassi perekonna veinitehasest Jerezis, Hispaanias.
Mis tüüpi vein on Pedro Ximenez?
Pedro Ximénez on valge veiniviinamari, mis on tuntud oma rolli poolest Hispaanias Jerezi magusates šerrides. Pedro Ximénez, mis oma väga madala happesuse tõttu ei sobi lauaveinide tootmiseks, särab kangendatud veinina kas Sherry Blendis või kangendatud ühe sordi veinina, mida tuntakse nime all PX.
Mida saan Pedro Ximénezi asemel kasutada?
Teine alternatiiv on kasutada magusat (dolce) Marsala veini, millel on väga sarnased omadused. Paljudes supermarketites saadaval olev eelpakendatud juurviljakomplekt should sobib hästi jõulupudingiteks, kui valmistate neid taimetoitlastele. Teine võimalus on kasutada köögiviljade lüpset.
Milline on parim Pedro Ximénez?
- Uvairenda 2020 1750 PedroXiménez (Boliivia) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- mai 2019 Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV nektar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
