Lisaks maitsete turgutamiseks laos ja kastmele saab puljongikuubikuid kasutada ka teistes igapäevastes retseptides. "Kuubikud võivad lisada maitsepuhangut sellistele roogadele nagu paella, matsopallisupp ja ingveri seesamikana," ütleb Kohli. Ta soovitab lisada kuubiku ka terade keetmisel, kalkuni marineerimisel või köögiviljade praadimisel.
Miks on puljongikuubikud teile kahjulikud?
Naatriumglutamaat, paremini tuntud kui MSG, Kollane 5 ja Kollane 6 on vaid kolm rahutust tekitavat koostisainet, mida tavalises puljongikuubikus leidub. Esimene on näidatud, et see stimuleerib söögiisu, samas kui kaks viimast, mõlemad kunstlikud värvained, võivad avaldada kahjulikku mõju laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele.
Kuidas valmistada puljongikuubikutest puljongit?
Võite asendada puljongikuubikuid või graanuleid enamikus retseptides, mis nõuavad puljongit või puljongit. Soovitatav samaväärne meede on lahustada 1 puljongikuubik (või 1 teelusikatäis puljongigraanuleid) 8 untsis keevas vees iga 1 tassi puljongi kohta.
Kas ma peaksin kasutama puljongikuubikuid?
"Puljonikuubikud on suurepärane viis kiire maitse lisamiseks, eriti kui tegemist on vürtsidega, mida te tavaliselt iga päev ei kasutaks," ütleb Chopped võitja ja Institute of Kulinaariahariduse peakokk Palak Patel.
Kas Cube puljong läheb halvaks?
Puljongikuubikud ei lähe kohe halvaks, kuigi nad kaotavad osa oma maitsetest. Kodused puljongid on atervislikum variant. Kui plaanite puljongit kodus valmistada, vältige kiiresti ja lihts alt riknevate koostisainete kasutamist. Hoidke neid korralikult ja omatehtud puljong säilib kuni 6 kuud.
