Võihape on rasvhape, mis tekib siis, kui head bakterid teie soolestikus lagundavad kiudaineid. Seda leidub ka loomsetes rasvades ja taimeõlides. Kuid võihappe kogus sellistes toiduainetes nagu või ja ghee on väike võrreldes teie soolestikus toodetava kogusega.
Kui palju võihapet on ghees?
Käesolev uuring näitas mõlemat tüüpi proovides märkimisväärses koguses võihapet (C4:0): 1,7% lehmal ja 1,9% pühvli ghees.
Millised toidud sisaldavad palju võihapet?
Võihapet leidub looduslikult võis, kõvades juustudes (nt parmesan), piimas (eriti kitse- ja lambalihas), jogurtites, koores ja mõnes muus fermenteeritud toidus (nt. hapukapsas, marineeritud kurk ja fermenteeritud sojatooted), kuid väga väikestes ja soolestiku tervise jaoks ebaolulistes kogustes.
Kumbes on rohkem võihappevõid või gheed?
Plus on ka piimavalgu eemaldamine, mis võib piimatoodete suhtes tundlikel inimestel põhjustada seedeprobleeme. Ghee pakub ka teie raha eest rohkem toiteväärtust, kuna see sisaldab rohkem võihapet, MCT-sid ja A-vitamiini kui võis.
Milliseid rasvhappeid sisaldab ghee?
Palmitiinhape ja oleiinhape olid kaks peamist rasvhapet, mida leiti nii lehma kui ka lamba ghees. Küllastunud rasvhapete profiil oli 53,9–66,8%, küllastumata rasvhapete profiil 22,8–38,0% ja ülejäänud rasvhappedoli 3,5 kuni 10,4%. Kolesterooli kogused jäid vahemikku 252–284 mg/100 grammi kohta.
