Kõva ja pehme koorega homaari süüakse ühtemoodi ja mõlemad on maitsvad. Esineb mõningaid väikeseid erinevusi, seega proovige ühte neist, et näha, mida eelistate!
Kas homaar on halb, kui Shell on pehme?
Pehme koorega homaarid annavad VÄHEM liha kui kõva kest. Vähem liha võimaldab homaari sees rohkem vett. See lisavesi muudab liha siiski pehmemaks, kuid pehme koorega homaari tarbimine on siiski segasem.
Kas on olemas sellist asja nagu pehme kestaga homaar?
Pehme kestaga homaaridel on uus, õhem kest, mis puruneb kergesti, kuid sees olev vesi muudab selle segasemaks! Maitse ja tekstuuri osas taandub see kõik isiklikele eelistustele. Mõned eelistavad kõvasid kestasid nende lihamaitse ja kindla, tiheda tekstuuri tõttu. Kuigi teised eelistavad pehmete kestade magusamat ja õrnamat maitset.
Kuidas valmistada pehme koorega homaari?
Kui vesi läheb uuesti keema, küpseta umbes 18 minutit 1–1¼-naelise kõvakoorega homaari ja 20 minutit 1½-naelise kõvakoorega homaari puhul. Kui homaaril on pehme koor, lühendage küpsetusaega 3 minuti võrra. Homaarid muutuvad küpsetamisel helepunaseks. Keeda homaare 5 minutit keevas vees.
Kas homaari kest on söödav?
Homaari kesta ei saa süüa. Inimese suu jaoks on seda liiga kõva ja raske närida ning selle allaneelamine oleks võimatu. Küünised on täpselt sellisedraske, aga ka terav. Kui küünised torkaksid keelt või põske või neelaksid need söögitorusse, oleksid need üsna valusad.
