Hapukoort valmistatakse piimapiimast koore kääritamisel koos piimhappebakteritega. Seda rikkalikku, kergelt hapukat maitseainet kasutatakse sageli tacode ja ahjukartulite lisandina või küpsetiste, kastmete ja hautiste paksendamiseks.
Mis riigist on hapukoor pärit?
Hapukoore leiutasid arvatavasti venelased enne 1600. aastaid ja see on väidetav alt tuletis Mongoolia alkohoolsest joogist "kumis", mis valmistati algselt märadest. (hobuse)piim ja sai lõpuks 1900. aastate keskel lääne ühiskondades populaarseks.
Kas hapukoor on Ameerika või Mehhiko?
Sour cream (Põhja-Ameerika inglise, Austraalia inglise ja Uus-Meremaa inglise keeles) või hapukoor (Briti inglise keeles) on piimatoode, mis saadakse tavalise koore fermenteerimisel teatud tüüpi piimhappebakteritega.
Kas hapukoor on traditsiooniline Mehhiko?
Need on Mehhiko hapukoore versioonid – teisisõnu piimatoode, mis elavdab roogasid hapu piimusega. Kui mehhiklased 1900. aastate alguses USA-sse tulid ja Mehhiko toite valmistama hakkasid, oli crema aseaine koore puudumise tõttu hapukoor.
Kas hapukoor on vene keel?
Jah, hapukoor on pärit Venema alt/Ida-Euroopast ja kannab nime Smetana. See on kõigi Venemaa roogade põhitoit, alates Pelmeni pelmeenidest, boršist, štši kapsasupist, Blinist, maasikatest ja hapukoorest.
