Kiiresti riknevad toidud on need, mis tõenäoliselt riknevad, lagunevad või muutuvad tarbimiseks ohtlikuks, kui neid ei hoita külmkapis temperatuuril 40 °F või alla selle või külmutatuna temperatuuril 0 °F või alla selle. Toit, mida tuleb ohutuse tagamiseks hoida külmkapis, on näiteks liha, linnuliha, kala, piimatooted ja kõik keedetud toidujäägid.
Mis on mitteriknevad kaubad?
Mitteriknevatel toiduainetel, nagu konservid ja kuivatatud puuviljad, on pikk säilivusaeg ja need ei vaja riknemise vältimiseks jahutamist. Selle asemel saab neid säilitada toatemperatuuril, näiteks sahvris või kapis (1).
Kas kogu toit rikneb kiiresti?
Liha, kala, linnuliha ja piimatooted on kõik kiirestiriknevad toidud. Lisaks muutuvad toidud pärast küpsetamist kiiresti riknevaks ja need tuleb jahutada. Samuti pidage meeles, et erinevad kiirestiriknevad toidud riknevad erineva kiirusega, mõned kiiremini ja mõned aeglasem alt. Seega peaksite ostmisel uurima kõiki tooteid eraldi.
Kas muna on kiiresti riknev või mitteriknev?
Keedetud toidud (ülejäägid) on riknevad. Muud kiiresti riknevad toiduained on liha, linnuliha, kala, piim, munad ning paljud toored puu- ja juurviljad. Poolriknev: riknemine võtab kauem aega ja võib, kuid ei pruugi vajada kohest külmutamist. Poolriknevate toiduainete hulka kuuluvad sibul ja kartul.
Miks peetakse liha kiirestiriknevaks toiduks?
Kiiresti riknevad toidud on esemed, mida ei ole ohutu süüa, välja arvatud juhul, kui neid hoitakse külmkapis temperatuuril 40 °F või alla selle või külmutatuna0°F või alla selle. Bakterite kasv toimub kiiresti sellistes toiduainetes nagu liha, linnuliha, mereannid ja piimatooted, kui neid ei säilitata õigesti. Keedetud toidujäägid loetakse samuti kiiresti riknevateks toiduaineteks.
