Rump Steak (UK/AUS/NZ) maitsev ja lahja praad lehma alaselja piirkonnast. Maitsvat, lahjat ja suhteliselt õrna Rumpi steiki leiate enamikust liharestoranidest. Tavaliselt saate suurema koguse Rumpi steiki väiksema kuluga võrreldes lõikega nagu Rib Eye.
Kas kintsuliha on hea lihalõik?
Rump on suurepärane igapäevane praad, mis on lõigatud tagantpoolt. Aeglaselt kasvanud, küps, keskmisel tasemel küpsetatud kintsuliha võib osutuda nii maitsvaks kui ka pehmeks. Seda saab õhukeselt viilutatuna kasutada ka hautistes ja friikartulites ning sobib suurepäraselt marineerimiseks. Šotimaal nimetatakse rump-steiki sageli Popeseye steikiks.
Kas kintsuliha on parem kui välisfilee?
Sirfilee – rahva lemmik, välisfilee praad on suurepärase maitsega. … Rump – suurem ja tugevama tekstuuriga kui välisfilee praad, peetakse tihtipeale rohkem maitset. Rib-eye – suured ja veidi ümarad pihvid, mis on lõigatud esiribi silmast.
Kas kintsuliha on pehme?
Nii et kuigi kintsuliha ei ole nii õrn kui välisfilee, korvab see selle sügava mineraalse maitsega. Ja mis veel, see on poole odavam. Ostke hästi laagerdunud lihatükk ja küpseta seda keskmisel või keskmisel haruldasel kujul, mitte täidisega, mis võib olla veidi nätske.
Kumb on parem filee või kintsuliha?
Fileepraad peetakse sageli parimaks, eriti mu naine, see on pakutavatest praadidest kõige kallimka kõige õrnem, kuid võib-olla mitte kõige maitsvam. … Kui teil on eelarve, Rump Steak ei riku pankrotti, on see odavam lõige, kuid rikkalik ja maitsev.
