Traditsiooniline haleem valmistatakse esm alt nisu, otra ja grammiläätse üleöö leotamisel. Vürtsikat lihakastet nimega Korma valmistatakse seni, kuni liha muutub pehmeks. Nisu, otra ja grammi keedetakse soolases vees, kuni need on pehmed.
Kas haleemi on tervislik süüa?
“Haleem sisaldab asendamatuid rasvhappeid, süsivesikuid, valke ja muid tervislikke elemente. See koostis teeb sellest tervisliku toidu. … Lisaks sellele, et haleem on energiarikas, sisaldab see palju antioksüdante, nagu kuivatatud puuviljad. Antioksüdandid toimivad vananemisvastaste ainetena, muutes inimese välimuse nooreks ja energiliseks.
Kuidas te haleemi teenite?
Mida sellega serveerida? Haleemile lisatakse tavaliselt erinevaid täidiseid, nagu praetud karamelliseeritud sibul, õhukeselt viilutatud ingver, roheline tšilli ja hakitud koriander. Sidrunimahla pigistamisega saab seda lihts alt lusikaga ära süüa. Aga Pakistanis süüakse seda peaaegu alati koos naan ja see on ülimaitsev.
Mis on haleemi hind?
Haleemi müüakse erineva suurusega pakkides. Väike pakk kana Haleem maksab umbes 80 Rs, keskmine pakk 150 Rs ja perepakk 100 Rs. Väikeses pakis Mutton Haleem maksab 150 Rs, keskmises pakis Rs 300 ja perepakk 400 Rs.
Kas veiseliha on haleemiga segatud?
Haleem on pastataoline hautis, mis koosneb lihast (lamba-, veise- või kanalihast), purustatud nisust, läätsedest, gheest, ingveri-küüslaugupastastja kurkum. See sisaldab ka vürtse, nagu köömneid, köömneid, kaneeli, kardemoni, nelki, musta pipart, safranit ja jaggerit ning kuivatatud puuvilju, nagu pistaatsia, india pähklid, viigimarjad ja mandel.
