Külmik või kapp? Soovitame hoida tahinit jahedas ja kuivas kohas, eemal kõigist soojusallikatest, ideaaljuhul sahvris, kapis või tööpinnal, kuni see on otsese päikesevalguse eest kaitstud. Nagu maapähklivõid, saate seda vastav alt oma eelistustele hoida sahvris või külmikus.
Kas tahini vajab jahutamist?
Kuna tahini on väga kõrge õlisisaldusega, hoidke tahini pärast avamist külmkapis, et vältida selle liiga kiiret rääsumist. Kui see on jahutatud, on seda raske segada, seega segage see enne külmkappi panemist hoolik alt läbi.
Kas tahini läheb pärast avamist halvaks?
Tahini säilivusaeg on üks kuni kolm aastat ja see säilib vähem alt paar kuud pärast trükitud kuupäeva. Kui avate purgi, saate seda siiski kasutada vähem alt kuni trükitud kuupäevani ja võib-olla ka palju kauem. Kui valmistate omatehtud tahini, hoidke see külmkapis ja kasutage seda 4 nädala jooksul.
Kuidas saate aru, kas tahini on halvaks läinud?
Kuigi selle säilivusaeg võib varieeruda sõltuv alt selle valmistamisega seotud teguritest, nagu röstimine, püsib see üldiselt hea kuid, kui mitte aastaid. Nagu teistelgi pähkli- ja seemnepastadel, on aegunud tahinil kopitanud, kopitanud lõhn ning see maitseb märgatav alt mõru ja funky.
Kas halb tahini võib sind haigeks teha?
Tahini, sarnaselt õlidele, võib rääsuda. Rääsumine on teatud tüüpi riknemine, mis on enamasti kahjututoiduohutus, seega on rääsunud tahini söömisel terviserisk väike või puudub üldse.
