Allspice leidub tavaliselt köögisahvrites, mistõttu on see muskaatpähklile mugav alternatiiv. Saate oma retseptides muskaatpähklit asendada võrdse koguse pimentiga. Vürtspipar on valmistatud Pimenta dioica puu jahvatatud marjadest. Selle maitse sarnaneb muskaatpähkli maitsega ja seda saab asendada vahekorras 1:1.
Mis vahe on muskaatpähklil ja vürtspipartil?
Muskaatpähkel on pähkline, terav, kergelt vürtsikas ja magus maitseaine, samas kui piment on üksik vürts, mis meenutab kaneeli, nelgi, muskaatpähkli ja pipra segu. Kui muskaatpähkel on lihtsama maitseprofiiliga, katab piment paljusid vürtse ja on suurepärane igakülgne vürts.
Kas saate muskaatpähkli ja nelgi asendada pimentiga?
Pirts. Inglased arvasid, et see vürts maitseb nagu kaneeli, muskaatpähkli ja nelgi segu, mistõttu nad nimetasid seda pimentiks. See maitseprofiil teeb sellest hea valiku muskaatpähkli asendaja jaoks. Kasutage retseptis nõutud muskaatpähkli asemel võrdses koguses vürtspipart.
Kui palju muskaatpähklit on vürtsikas?
Juhised. 1 tl valmistamiseks segage lihts alt 1/2 teelusikatäit kaneeli, ¼ teelusikatäit jahvatatud nelki ja ¼ teelusikatäit jahvatatud muskaatpähklit. See on kõik!
Millega saab pimenti asendada?
Kuigi piment on vürts omaette, mitte segu, on väga lihtne luua sarnase maitsega segu juba köögis leiduvate vürtsidega. Vispelda 3½ tl jahvatatud kaneeli, 1¼ tl jahvatatud muskaatpähklit ja näpuotsatäis jahvatatud nelki, seejärel kasutage retseptis jahvatatud pimenti 1:1 asendajana.
