Emulsioonid on termodünaamiliselt ebastabiilsed süsteemid ja eralduvad kiiresti eraldi õli- ja veekihtideks [21]. Selle põhjuseks on õli- ja vesifaaside erinevad tihedused ning õli- ja veemolekulide ebasoodne kontakt [16, 28].
Kuidas on emulsioonid termodünaamiliselt ebastabiilsed?
Puht alt termodünaamilisest vaatenurgast on emulsioon ebastabiilne süsteem, kuna vedeliku/vedeliku süsteemil on loomulik kalduvus eralduda ja vähendada oma liideseala ja seega selle liidese energia. … Toodetud naftaväljade emulsioone klassifitseeritakse nende kineetilise stabiilsuse astme alusel.
Miks on emulsioonid ebastabiilsed?
Emulsiooni peetakse termodünaamika seisukohast ebastabiilseks sest vedelikul või vedelikusüsteemil on loomulik kalduvus eralduda ja vähendada oma liideseala ja seega, selle liidese energia.
Milline emulsioon on termodünaamiliselt kõige ebastabiilsem?
Makroemulsioon. Makroemulsioonid on dispergeeritud vedelik-vedelik, termodünaamiliselt ebastabiilsed süsteemid, mille osakeste suurus on vahemikus 1 kuni 100 μm (suurusjärgud), mis enamasti ei teki spontaanselt.
Mis on ebastabiilne emulsioon?
Ebastabiilsus. Emulsiooni stabiilsus viitab emulsiooni võimele seista vastu oma omaduste muutumisele aja jooksul. Ebastabiilsust on nelja tüüpiemulsioonides: flokulatsioon, kreemitamine/settimine, ühinemine ja Ostwaldi valmimine.
