Bobotie on traditsiooniline Lõuna-Aafrika roog, mis koosneb karri maitselisest hakklihast, millele on lisatud muna- ja piimapõhine kiht. Kuigi selle päritolu pole täiesti selge, teame siiski, et see on roog, mis demonstreerib kaunilt Lõuna-Aafrika kultuuride sulandumist värvika ja lõhnava tulemusega.
Kust bobotie algselt pärit on?
Bobotiet peetakse sageli Lõuna-Aafrika rahvustoiduks. See pärineb Cape Malay kogukonnast, mis on pakkunud mitmeid roogasid, mida peetakse nüüd Lõuna-Aafrika toiduvalmistamise keskmeks, sealhulgas sosateed ja bredie.
Kes lõi bobotie?
Bobotie on retsept, mis imporditi Lõuna-Aafrikasse Indoneesiast 17. sajandil ja mida kohandas Cape Malay kogukond. Kogukonna liikmed on Cape Malay järeltulijad, orjad ja poliitilised põgenikud Indoneesiast ja Malaisiast.
Mida tähendab bobotie inglise keeles?
: hakkliharoog karri ja maitseainetega eriti populaarne Lõuna-Aafrikas.
Mis on Lõuna-Aafrika rahvusroog?
Bobotie. Teine roog, mille arvatakse olevat Aasia asunikud Lõuna-Aafrikasse toonud, on bobotie nüüd riigi rahvusroog ning seda valmistatakse paljudes kodudes ja restoranides. Hakkliha hautatakse koos vürtside, tavaliselt karripulbri, ürtide ja kuivatatud puuviljadega, seejärel lisatakse muna ja piima segu ning küpsetatakse kuni tahkumiseni…
