Edu võti: ära määri vormi enne taina sisse panemist; see on ebavajalik ja võib põhjustada küpsetise kleepumise. Voldi tainas lahti ja tõsta see venitamata või tõmbamata vormi.
Kas ma peaksin hapuvormi määrima?
Kui vooderdate panni enne täitmist piruka või haputainaga, ei ole vaja panni määrida. Kõik muu nõuab väga hästi määritud panni. Retseptid, mis pole kirjutatud koogipannide jaoks, annavad tõenäoliselt rohkem tainast, kui koogipann mahutab.
Millega te hapuvormi määrite?
Kui sul ikka veel ei õnnestu kooki ümbrisest välja saada, võid vormi kergelt pihustada mittekleepuva pihusti, õli või määrdega, millele on lisatud väga kerge võikiht..
Kas määrite kondiitrivormi rasvaga?
Piruka või koogi valmistamisel ei ole vaja vormi määrida enne tainaga vooderdamist – kondiitri kõrge võisisaldus takistab loomulikult selle kleepumist. tina.
Kuidas vältida muretaigna kleepumist vormi külge?
Kui valmistad väikseid pirukaid, võid määrida päevalilleõli rasvakindlale või küpsetuspaberile ja voltida selle vormi. Kuigi pirukas kleepub selle paberi külge ja peate selle pärast küpsetamist lahti rebima, väldite vähem alt segu vormi külge kleepumist.
