2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 00:05
Proovige oma valget veini õhutada kuni 30 minutit. Valged veinid, mille õhutamisest kasu saavad, on White Bordeaux, valged Burgundiad, Elsassi veinid ja Chardonnay. Kerge kehaga valged, nagu Chablis või Riesling, saavad samuti palju kasu õhutamisest, samuti on kasulikud magusad veinid, nagu Sauternes.
Kas õhutate valget või punast veini?
Samas kõik veinid ei tohiks olla gaseeritud. Korgid kipuvad laskma aja jooksul vähesel hulgal õhku välja ja loomulikult on mõttekam õhutada nooremaid, julgemaid punaseid veine, näiteks 2012. aasta Syrah’ veine. Kuigi on harvad juhud, ei pea valged veinid tavaliselt gaseerima.
Kas veini gaseerimine muudab selle maitse paremaks?
tuulutamine aitab tanniinidel veidi pehmeneda, pehmendab veini karmid servad ja muudab selle meeldivamaks joogikogemuseks, mida tanniinpunn ei anna üle jõu.
Miks te punast veini gaseerite?
Aereerimine tähendab tõesti veini oksüdeerumiseks ja aurustumiseks aega. Aereeritavate veinide valimisel tuleb järgida rusikareegel, et õhutada ja dekanteerida ainult punaseid ja dekanteerida (ärge muretsege, dekanteerimist selgitame kuuma sekundi jooksul) mitte valgeid. Punastes on rohkem tanniine, mis on parem õhutamiseks, kuna see ühtlustab maitseid.
Kas peaksite veini õhutama või dekanteerima?
Niisiis, kokkuvõtteks on rusikareegel lihtne. noorte, suurte, julgete ja tanniinsete veinide puhul ajab asja ära aeraator. Kuid vanematele, õrnematele jahabras valikus, haarake karahvin ja jätkake ettevaatlikult, sest need veinid võivad vajada veidi rohkem hoolt.
Soovitan:
Milliseid mikroobe tapab alkoholi hõõrumine?
Nõutavates kontsentratsioonides – 60–90 protsenti – võib alkohol tappa paljusid mikroobe, sealhulgas bakterid, viirused ja seened. Näiteks võib alkohol kõrvaldada levinud bakterid, nagu E. coli, salmonella ja Staphylococcus aureus. Kas alkoholiga hõõrumine on hea desinfitseerimisvahend?
Kus müüakse ilmseid veine?
Obvious Wines on praegu saadaval paljudes Los Angelese piirkonna kauplustes ja hiljuti San Diegos. Tulevikuplaanid hõlmavad laienemist kogu California osariiki ja teistesse osariikidesse. Kas ilmsed veinid on endiselt müügis? Ilmseid veine müüakse praegu ainult 100 kohas Lõuna-Californias ja hulgimüügi kaudu on müüdud 100 000 dollarit.
Kas kõiki punaseid veine saab laagerdada?
Veini laagerdamine võib potentsiaalselt parandada veini kvaliteeti. … Siiski valdav osa veinist ei ole laagerdunud ja isegi laagerdatud veini laagerdatakse harva kaua; hinnanguliselt tuleb 90% veinist ära tarbida tootmisaasta jooksul ja 99% veinist 5 aasta jooksul.
Kas eemaldate kõigepe alt luugi või õhutate?
Kuigi õhuke õlgkattekiht on kasulik, ei tohiks õlgkatte kogunemine ületada 1/2 tolli. Liigne rookatus takistab õhu, valguse ja vee jõudmist juuretsoonidesse. Eraldus- ja õhutusteenused käivad käsikäes. Esm alt eemaldage luuk, seejärel õhutage.
Kas õhutate bermuda rohtu?
Soojema hooaja kõrreliste (nt Bermuda muru) puhul on õhutamine parim teha aprillist juulini. Ärge õhutage seda tüüpi heintaimi puhkeolekus, kuna umbrohi võib maad võtta. … Enamikul juhtudel peate õhutama ainult üks kord aastas. Kas Bermuda rohtu on hea õhutada?
