A: Kuigi emmer ja einkorn on tehniliselt nisu, on see väga lihtne madala gluteenisisaldusega tera. Emmeri ja einkorni gluteenistruktuur on hoopis teistsugune kui tänapäevasel gluteenil. Paljud meie nisutundlikud kliendid on emmeri ja einkorniga saavutanud suurt edu.
Kas tsöliaakia võib einkorni süüa?
Einkorn Wheat on vanim nisu ja seda tuleks vältida, kui teil on tsöliaakia. Kuid see võib olla tervislik teravili neile, kes on gluteeni suhtes tundlikud.
Kas einkorni nisu on põletikuline?
Lisaks näitas einkorn leib kultiveeritud rakkudes põletikuvastast toimet, kuigi see oli varjatud seedevedeliku toimega.
Kas nisumarjad ja einkorn on samad?
Nisumari on kogu tuum, mis sisaldab kliisid, idusid ja endospermi. Erinev alt tänapäevasest nisust kasvab einkorn kaitsva kestaga, mis tuleb enne jahvatamist eemaldada. Pärast kesta eemaldamist me tuuma ei poleeri ega pärlita, nii et saate tõesti 100% täisteratoote.
Kas tatramarjad on gluteenivabad?
Vaatamata sellele, et nimes on sõna "nisu", on tatar looduslikult gluteenivaba toit, mis on seotud rabarberitaimega. See on mitmekülgne tera, mida saab aurutada ja süüa riisi asemel või terved seemned peeneks jahuks jahvatada.
