Ülekeedetud moosi päästmine
- Kuumutage väike kogus moosi mikrolaineahjus, paar sekundit korraga, ja seejärel kasutage nagu tavaliselt.
- Kui see on endiselt liiga paks, lisage mikrolaineahjus kuumutades veidi vett ja kasutage seda ebatavalise pannkoogi või jäätisesiirupina.
Kuidas üleküpsenud tarretist parandada?
Tugevaid moose või tarretisi saab lahjendada vee või puuviljamahlaga. Pärast kuumutamist võivad need uuesti geeli moodustada, kuid ei pruugi, kuna pektiini keetmine võib vähendada või hävitada selle võime moodustada geelistruktuuri.
Kuidas saada moosist hapukust välja?
Maitseb mõru: proovige lisada mett või pruuni suhkrut. Tass mett moosipotis võib paljude tsitrusviljade mõru serva pehmendada. Abiks võib olla ka pruun suhkur (või muud tumedad suhkrud).
Kuidas parandada kristalliseerunud moosi?
Seda saab säästa õrna soojendamisega, et kõik kristallid sulaksid. Olenev alt moosi kvaliteedist kuumuta kas pliidi kohal või isegi ainult mikrolaineahjus. Samuti takistab moosi ümberkristalliseerumist veelgi, kui kasutate värsket purki, mille seintel pole kristalle kogunenud.
Mis juhtub, kui keedad moosi üle?
Keeda liiga kaua, riskite mitte ainult moosi värske maitse ja värvi kaotamisega, vaid ka mee tekstuuriga moosiga.
