Austraalia toidustandard erineb Euroopa ja USA eeskirjadest, kus kaera võib turustada gluteenivabana. Täpsem alt on see gluteenivaba kaer Austraalias samaväärne kaeraga, millel on silt "nisuvaba", st nisu, rukki või odraga ei esine mõõdetavat saastumist.
Milline kaer on Austraalias gluteenivaba?
Tsöliaakiahaigetele peetakse sobivaks ainult sel viisil toodetud kaera. Austraalias saastumata kaera enam ei kasvatata. Carmanid ja Onu Toby kaer ei ole saastamata. Saastumata kaera saab hankida Queenslandi ettevõttelt GK Gluten Free Foods.
Kas kaer on tehniliselt gluteenivaba?
Jah, tehniliselt puhas, saastamata kaer on gluteenivaba. USA Toidu- ja Ravimiamet peab neid oma gluteenivaba märgistamise eeskirjade kohaselt gluteenivabaks teraviljaks ja nõuab ainult, et pakendatud tooted, mille koostisosaks on kaer, sisaldaksid kokku vähem kui 20 miljondikosa gluteeni.
Kuidas sa tead, kas kaer on gluteenivaba?
Gluteenivabaks nimetamise piirang USA-s on 20 miljondikosa gluteeni kogutoote kohta. See tähendab, et iga miljoni kaeragraanuli kohta peab teil olema vähem kui 20 gluteeni sisaldavat tera.
Kas gluteenivaba kaer on tõesti gluteenivaba?
Kas kaer on gluteenivaba? Puhas kaer on gluteenivaba ja ohutu enamikule gluteenitalumatusega inimestele. Kuid kaer on sageli gluteeniga saastunud, kuna seda võidakse töödelda samades rajatistes kui gluteeni sisaldavaid teravilju, nagu nisu, rukis ja oder.
