Krevettide ja tangude (mida mõnikord nimetatakse ka hommikusöögitangudeks) ajalugu loob joone läbi kogu meie riigi saadud ajaloo. Algselt aafrika roog jahvatatud maisist ja karpidest, krevetid ja tangud rändasid koos inimestega, kes orjastati Ameerika lõunaosa madalriigi istandusköökides.
Mis osariigist pärinesid krevetid ja tangud?
Krevetid ja tangud said alguse lihtsa roana, ilmudes esmakordselt Lõuna-Carolinas hommikusöögikrevettide nimelise roana. Parimal krevetihooajal alustasid paljud meremehed oma päeva võis küpsetatud krevettidega, mida serveeriti pehme lõunamaise tanguga.
Kas orjad sõid krevette ja kruupe?
Teada on ka Lääne-Aafrikast pärit orjade järeltulijate Gullah Geechee kirjutisi, mis mainivad krevette ja tangusid meenutavaid toite. See on kõige tõenäolisem seetõttu, et Gullah orjad saavad perioodiliselt toetust või toitu, sealhulgas kruupe.
Kus leiutati tangud?
Räägitakse, et Virginiassesaabuvatele Briti kolonistidele kinkisid põlisrahvad selle maisi auravaid kausse – rooga, mida kolonistid hakkasid nimetama "jahuks", mida hiljem moondunud "tangudeks".
Kas tangud on teile kahjulikud?
Grits on Lõuna-Ameerika põhiroog, mis on valmistatud jahvatatud kuivatatud maisist ning mis on eriti rikas raua ja B-vitamiinide poolest. Kivipinnasega sordid on toitvamad, kuna neid töödeldakse vähem kuikiired, tavalised või kiirtüübid. Kuigi tangud on üsna tervislik, serveeritakse neid tavaliselt kõrge kalorsusega koostisosadega.
