Chicken à la King on roog, mis koosneb kuubikuteks lõigatud kanast koorekastmes, sageli koos šerri, seente ja köögiviljadega, mida serveeritakse tavaliselt riisi, nuudlite või leivaga. Seda serveeritakse sageli ka vol-au-vent või kondiitrikarpides.
Miks seda nimetatakse kana alakuningaks?
Keene (1838-1913), tuntud kui "Wall Streeti hõberebane". Väidetav alt unistas Foxhall talle valjult pimento-koorekastmest. Peakokk tegi roa ja nimetas seda Chicken a' la Keene'iks. Sellest kujunes hiljem kuninglikuma kõlaga Chicken a' la King.
Millest on Chicken ala King tehtud?
Chicken a la King on maitsev kombinatsioon kanast, seentest, sibulast, hernest, rohelisest paprikast ja pimentidestrikkalikus kreemjas kastmes. Serveeri seda riisi, nuudlite, röstsaia või lehttaigna koorega. See maitsev retsept valmib kiiresti küpsetatud kanalihast.
Mis kultuur on Chicken ala kuningas?
Cani à la king kohta on konkureerivaid päritolulugusid, millest ükski ei alga Prantsusmaal. Üks enim tsiteeritud on see, et roog loodi esmakordselt 1900. aastate alguses Brighton Beachi hotelli omaniku E. Clark King II auks.
Mida tähendab a la king toiduvalmistamisel?
Hinda ja arvusta. Viitab toidule, mis on valmistatud béchamel-kastmest (tavaline prantsuse valge kaste), mis on kombineeritud seente, pimento ning rohelise ja punase paprikaga. Sageli lisatakse tükeldatud liha, näiteks kana või kalkun. Saadud roog onsiis kutsuti kana a la kingiks või kalkuniks a la kingiks.
