Penuche (/pəˈnutʃi/, itaalia keelest: panucci) on fudge-taoline komm, mis on valmistatud pruunist suhkrust, võist ja piimast, ilma maitse- ja maitseaineteta, välja arvatud vanilje.
Mida tähendab penuche?
: fudge, mis on valmistatud tavaliselt pruunist suhkrust, võist, koorest või piimast ja pähklitest.
Miks seda nimetatakse penuche'iks?
Sõna penuche on tuletatud ladinakeelsest sõnast panicle, panicula. Penuche on sageli pruunika värvusega ja heledam kui tavaline fudge. See moodustub pruuni suhkru karamelliseerumisel, mistõttu väidetav alt meenutab selle maitse karamelli.
Mis on valge fudge teine nimi?
Penuche (/pəˈnutʃi/, itaalia keelest: panucci) on pruunist suhkrust, võist ja piimast valmistatud fudge-laadne komm, mis ei kasuta maitseaineid, välja arvatud vanilje. Penuche on sageli pruunika värvusega ja heledam kui tavaline fudge.
Kas kõik on šokolaadišokolaad?
Fudge ei pruugi olla šokolaad. Tõepoolest, mõned paljudest populaarsetest fudge'i maitsetest on maapähklivõi, vahukomm ja vahtra-pähkli fudge. Sageli lisatakse segusse pähkleid, rosinaid, purustatud küpsiseid ja muid koostisosi. Ja jah, paljud, paljud fudge'i retseptid sisaldavad üldse šokolaadi.
