Amülaas on seedeensüüm, mida eritavad peamiselt kõhunääre ja süljenäärmed ning mida leidub väga väikestes kogustes teistes kudedes[1]. … Alfa-amülaasi võib leida inimestel, loomadel, taimedes ja mikroobides. Beeta-amülaasi leidub mikroobides ja taimedes. Gamma-amülaasi leidub loomades ja taimedes.
Millist tüüpi amülaasi inimestel leidub?
Alfa-amülaas on elusorganismide seas lai alt levinud. Inimeste ja paljude teiste imetajate seedesüsteemis toodavad süljenäärmed alfa-amülaasi, mida nimetatakse ptyaliiniks, samas kui pankrease amülaasi sekreteerib pankreas peensoolde. Alfa-amülaasi optimaalne pH on 6,7–7,0.
Kas inimestel on alfa- või beeta-amülaas?
β-amülaas on ensüüm, mida leidub seentes, bakterites ja taimedes, kuid mitte inimestel. Erinev alt α-amülaasist suudab β-amülaas lagundada tärklist ainult polümeeriahela mitteredutseerivast otsast teise α-1,4 glükosiidsideme hüdrolüüsi teel.
Kas inimestel on amülaas?
Inimese kehas toodavad amülaasi valdav alt süljenäärmed ja kõhunääre. Kuigi sülje ja pankrease amülaasid on sarnased, kodeerivad neid erinevad geenid (vastav alt AMY1 ja AMY2) ning neil on erinev aktiivsuse tase erineva päritoluga tärkliste suhtes [10].
Kuidas alandada kõrget amülaasi?
Sa ei pruugi alguses süüa, et kõht puhata, aga siismääratakse dieet, mis koosneb kergesti seeditavatest toiduainetest. Vältige alkoholi. Alkoholi tarbimine ärritab teie kõhunääret ja maksa ning võib põhjustada koostoimeid ravimitega. Järgige dieeti, mis sisaldab vähe rasva, vähe punast liha ja rohke kiudainesisaldusega.
