Kokkuvõtlikult võib öelda, et pärm on üherakuline seen, mis kasutab rakuhingamist, mis muudab glükoosi ja hapniku süsinikdioksiidiks ja ATP-ks. Pidage meeles, et glükoos on lihtne suhkur, mis annab energiat enamikule eluvormidele. Seda protsessi nimetatakse aeroobseks hingamiseks, kuna see kasutab hapnikku.
Mis muudab pärmi glükoosiks?
Alkohoolne kääritamine on protsess, mille käigus pärm muudab viinamarjamahlas sisalduva fruktoosi ja glükoosi peamiselt etanooliks, CO2-ks ja soojuseks.
Mis juhtub glükoosiga pärmis?
Glükoosi kontsentratsioon suurendab käärimisproduktsiooni pärmis, kuni saavutatakse küllastusgradient, mis põhjustab süsinikdioksiidi tootmise peatumise (Hewitson ja Hill, 2018).
Mida toodab pärm hingamise ajal?
Õige vastus on Süsinikdioksiid. Hingamise ajal toodab pärm süsihappegaasi. Kui aktiivses pärmis on saadaval nii suhkur kui ka hapnik, siis see "hingab" protsessi kaudu, mida nimetatakse aeroobseks hingamiseks.
Mis on pärmi hingamisproduktid?
- Lõppsaadus saadakse pärmi anaeroobsel hingamisel: etüülalkohol ja süsinikdioksiid. - Fermentatsiooni kasutatakse ATP anaeroobseks tootmiseks. - Pärmides moodustuvad lõppsaadused etanool ja süsinikdioksiid, mida saab kasutada toiduainete töötlemisel.
