Toidu esitlus on võti kõigi viie meele tõmbamisel söömiskogemusse. Kuulake toidu valmistamist, nuusutage koostisosi, nautige tekstuuri söömise ajal, looge unustamatu maitse ja loomulikult maitsege toitu visuaalselt, enne kui see teie keelele jõuab.
Miks on oluline atraktiivselt teenida?
See aitab Terve rooga tõsta aga ka maitsvam.
Miks on oluline eelroogasid atraktiivselt esitleda?
Eelroad pakkuge oma külalistele esimene kulinaarne elamus ja looge lava ülejäänud ööks. Võimalus esitleda oma keerulisi eelroogasid nagu professionaal, aitab teie üritusel rahvahulgast silma paista.
Kuidas esitlete roogasid atraktiivselt?
Toidu esitlemise ja plaadistamise parimad tehnikad
- Looge plaadi kõrgus.
- Lõika liha horisontaalselt.
- Mängige tekstuuridega.
- Kasutage kontrastseid värve.
- Sobitage esitlus restoraniteemaga.
- Valige õiged taldrikud.
- Serveeri väiksemate portsjonitena.
- Kasutage söödavaid kaunistusi ja kaunistusi.
Miks on plaadistamine ja kaunistamine roogade esitlemisel oluline?
Toit Mõtteaineks… garneering annab positiivse visuaalse elemendi, mis annab toidule erilise lihvi. See lisab harmooniat serveerimisnõudel oleva toidu organiseerimisele. Hästi läbimõeldud garneering võib olla fookuspunkt sööja pilgu suunamiseks.
