Baklažaan ehk baklažaan on mitmekülgne köögivili, millest saab valmistada mitmesuguseid roogasid. Baklažaani keskosas on pehme viljaliha südamik, mis hoiab selle seemneid.
Kas on normaalne, et baklažaanis on seemneid?
Baklažaan (Solanum melongena) on pigem puuvili kui köögivili ja kuulub öövihmade perekonda. Kõik baklažaanid sisaldavad palju pehmeid väikeseid söödavaid seemneid. …
Kas võtate baklažaanist seemned välja?
Värske baklažaani seemned peaksid olema pehmed ja vaevu nähtavad ning kui on, pole vaja neid eemaldada. Kui seemned on pruunid, siis kühveldage need lusikaga välja.
Kuidas baklažaaniseemneid eemaldada?
Viiluge baklažaan lahti ja eraldage viljaliha seemnetest. Pange seemned veekaussi ja peske viljaliha ära. Kurna seemned, patsuta need kuivaks ja laota kandikule nii, et see kuivaks kuni kahe seemne paksuselt.
Kas on seemneteta baklažaani?
Mõned baklažaanisordid, nagu “Orient Express”, toodavad peaaegu seemneteta vilju. See muudab õrna viljaliha isuäratavamaks ja võib vähendada kibedust. Mis tahes baklažaanisordi õigel ajal valimine vähendab seemnete suurust ja annab maitsvama köögivilja.
