Eyerlekh (jidiš: אייערלעך, "väikesed munad") on kreemjad, maitsvad koorumata munad, mida leidub äsja tapetud kanade sees ja mida tavaliselt keedetakse supi sees. Need olid Ashkenazi juudi köögis ajalooliselt levinud, kuid nende kasutamine on muutunud palju harvemaks seoses pakendatud kanaosade levikuga.
Kas mune, mida me sööme, on tõesti kanapojad?
Pärast muna munemist jääb embrüo omamoodi peatatud animatsiooni, kuni kana istub sellele inkubeerima. … Niisiis, munadel, mida enamik meist sööb, ei ole embrüoid. Ja isegi talu- ja kodukanade munad ei ole ilmselt piisav alt arenenud, et olla staadiumis, kus võiks süüa tibupoega.
Kas munad on enne koorumist elus?
Viljakas munarakk on elus; iga muna sisaldab elusrakke, millest võib saada elujõuline embrüo ja seejärel tibu. Munad on haprad ja edukas koorumine algab kahjustamata munadest, mis on värsked, puhtad ja viljakad. Saate ise toota viljakaid mune või hankida need muj alt.
Kas munad, mida me sööme, on viljastatud või viljastamata?
Enamik toidupoes müüdavaid mune on pärit linnufarmidest ja neid ei ole viljastatud. Tegelikult pole enamikus kaubanduslikes taludes munakanad isegi kukke näinud. … Muna viljastumiseks peavad kana ja kukk paarituma enne muna moodustumist ja munemist.
Kas munad on kanade abort?
Ei,kanamunad ei ole abordid. Esiteks, peaaegu kõik munad – eriti kaubanduslikult toodetud munad – ei ole viljastatud ega saa tibu kooruda. Isegi kui munarakk on viljastatud, ei ole see sõna abort õige kasutamine.
