Tearless Onions (A. K. A. Sunions) on nüüd poodides saadaval
- Albertsons.
- R&R Stores.
- C&R Market.
- Costco.
- Riik Mart.
- Crest Fresh Market.
- Värske tüümiani talupidajate turg.
- Gelsoni turud.
Mis on pisarateta sibul?
Mõte pisarateta, magusa sibula oli nähtus – midagi, mida ei eksisteerinud ega tehtud varem ning mida oli Boettge sõnul geneetiliselt üsna raske saavutada. "Oleme esimesed, kes tutvustavad säilitussibulat, milles on pisarateta ja magus maitse kombinatsioon," lisas ta.
Mis on sunion?
Sunions on uut tüüpi sibul, mis muutub iga päevaga magusamaks. Ja erinev alt tavalisest küpsetatud sibulast ei põhjusta see lõikamisel pisaraid. … Sunionsis toimivad need ühendid täpselt vastupidiselt ja vähenevad, et luua pisarateta, magus ja mahe sibul. Sunioneid kasvatatakse praegu ainult Nevadas ja Washingtonis.
Kas sibulal on kaitsemehhanism?
Sibulad on sibulad, mis valmivad maa all. … Et seda ei juhtuks, on sibulad varustatud kaitsemehhanismiga, mis on loodud kaitsma neid, kui nad kasvavad näljaste loomade eest. Sibul eritab ensüüme ja sulfeenhapet, kui nende nahk on katki. Need ühendid koos tekitavad propaanetiaalset S-oksiidi, ärritavat gaasi.
Miks kokad ei nuta, kui nad sibulat lõikavad?
Sibul sisaldab keemilist ühendit, mispaiskub õhku ja paneb meie silmad vett jooksma. Terava noa kasutamine loob puhtamad viilud ja põhjustab vähem ühendi levikut õhu kaudu. Jahutatud sibulaks lõikamine toodab teadaolev alt vähem pisaraid kui toatemperatuuril.
