Rehüdreerige neid enne söömist, et neid täis saada. Pane rosinad kaussi ja vala keeva veega, et need oleksid kaetud. Need pehmenevad mõne minutiga. See toimib suurepäraselt ka rosinate (või muude kuivatatud puuviljade) lisamisel retseptidesse küpsetamise ajal.
Kas rosinaid tuleb enne küpsetamist leotada?
Parimad pagarid leotavad rosinaid enne nende taignasse voltimist. … Kuna rosinad on aga nii kuivad, kipuvad nad küpsetistest vedelikku imama, muutes lõpliku magustoidu vähem niiskeks.
Kui kaua ma peaksin rosinaid leotama?
Alustamiseks laske kastrulis või potis 2 tassi (475 ml) vett keema. Seejärel eemaldage see tulelt ja lisage vette 1 tass (145 grammi) rosinaid. Laske rosinatel leotada üleöö või vähem alt 8 tundi, enne kui kurnate kurni või sõela abil viljad välja.
Millised rosinad sobivad küpsetamiseks kõige paremini?
Kuldsed rosinad on ka mõõduk alt tervislikumadKuid kui rääkida rosinatega toidu valmistamisest – erinev alt küpsetamisest või suupistetest – pole valikut. Ei mingit konkurentsi. Meie arvates peaksite kasutama ainult kuldseid rosinaid.
Mis on hea rosinate asendaja?
Kuivatatud puuviljade kasutamine
- Enamiku retseptide puhul saab erinevat tüüpi rosinaid kasutada vaheldumisi, välja arvatud juhul, kui see on täpsustatud. …
- Muud kuivatatud puuviljad, näiteks kivideta, tükeldatud datlid, ploomid või kuivatatud jõhvikadvõib asendada rosinatega mõõdu järgi.
