Happe-hüdrolüüsi reaktsioon 6 M HCl-ga annab tulemuseks vee lisamise igale kovalentsele peptiidsidemele, saades soovitud üksikud aminohapped (joonis 1). Siiski ei saa HCl-ga hüdrolüüsil täielikult kätte kõiki aminohappeid.
Mis saab peptiidsidemeid hüdrolüüsida?
Degradeerumine. Peptiidsideme saab purustada hüdrolüüsiga (vee lisamine). Vee juuresolekul need lagunevad ja eraldavad 8–16 kilodžauli/mol (2–4 kcal/mol) Gibbsi energiat. See protsess on äärmiselt aeglane, poolväärtusaeg 25 °C juures on 350–600 aastat sideme kohta.
Kas HCl lõhustab peptiidsidemeid?
Peptiidsidemed lõhustatakse HCl/trifluoroäädikhappe (TFA) aurude segu toimel. Hüdrolüüsisegu saastumine väheneb madalale tasemele (1-3 pmol). Hüdrofoobse aminohappe taastumine paraneb. Saavutatakse lühikesed reaktsiooniajad ja hõlbustatakse hapete kiiret eemaldamist.
Kas hape lõhub peptiidsidemeid?
Me saame lõhkuda aminohappeühikuid ühendavad peptiidsidemed (amiidsidemed) koos, kasutades happelises hüdrolüüsireaktsioonis hapendatud vett. … See rikub valgu primaarset struktuuri ja valk laguneb väiksemateks tükkideks, mille tulemuseks on lõpuks palju aminohappeid.
Kas peptiidsidemete happeline hüdrolüüs toimub maos?
Magu tekitab klorisemise ja käivitab valguja lipiidide hüdrolüüs. Selles protsessis vabanevad peptiidid, aminohapped ja rasvhapped sünkroniseerivad pankrease mahla ja sapi vabanemist peensoolde. Iga päev toodetakse umbes 2 liitrit maomahla, mis sisaldab mitmeid olulisi komponente.
