Salsa vürtsikuse vähendamiseks on palju võimalusi. Salsa vähem vürtsikaks muutmiseks võite seda lahjendada, happesust suurendada, magusust lisada, praetud sibulat ja serveerida hapukoore, kurgi, koriandri või avokaadoga.
Kuidas salsast soojust välja võtta?
Lahjendage seda. Liiga vürtsika salsa kuumust saab t altsutada, suurendades mittevürtsikate koostisosade hulka võrreldes vürtsikate koostisosadega. Teisisõnu saate tasakaalustatud maitse taastada, lisades rohkem tomatit, sibulat ja koriandrit.
Kuidas mahendada vürtsikat toitu?
Üks parimaid viise selle keemilise ühendi vastu võitlemiseks on piimatoote lisamine: täisrasvane piim, koor, jogurt, juust või hapukoor. Isegi rikkalik kookospiim võib asja ära teha. Suhkrud aitavad tšillipipra kuumust neutraliseerida. Nii et proovige liiga kuumade maitsete tasakaalustamiseks lisada veidi suhkrut või mett.
Kas saate salsat jahutada?
Muutke oma salsa lahedaks kurgina! Kurgi või avokaado lisamine võib kuumust leevendada, kuid kui need ei olnud algses retseptis, võivad need muuta teie salsa tekstuuri ja maitset.
Kas salsa keetmine muudab selle kuumaks?
Üllatuslikult võib paprikate keetmine muuta need mõnel juhul tulisemaks või mõnel juhul leebemaks, mõjutades nende kemikaalide taset. Teie kasutatav toiduvalmistamisviis määrab, kas teie habaneros on valmistoode rohkem või vähem tulinenõud.
