Thomase ingliskeelne muffin ei ole tegelikult muffin, vaid variatsioon Briti crompetist – terminist, mis on Ameerika kasutusest peaaegu kadunud. Thomase ingliskeelsetel muffinitel on sees augud ja need on parimad “fork-split”, mis säilitab noaga viilutamisel kaotatud nurgad ja nurgad.
Kuidas lõikad inglise muffineid?
Lihts alt torka muffini kolmele küljele kahvliga auk sisse ja tõmba lahti. Ärge kasutage nuga. See lõikab ära maitsva "Nooks &Crannies" tekstuuri. Asetage inglise muffini mõlemad pooled eraldi röstripesadesse, et kõik küljed ühtlaselt röstida.
Kas sa lõikad muffinid pooleks enne röstimist?
Korralikud muffinid on umbes 5 cm kõrged, nii et need tuleb viisak alt ära süüa. Need tuleks väljastpoolt röstida ja seejärel poolitada. Alumisele poolele asetatakse võiviil, ülaosa asetatakse tagasi ja lastakse tervel seista, kuni sisemuse kuumus on kogu või sulatanud.
Miks ingliskeelseid muffineid lõigatakse ainult osaliselt?
Mitte ainult ei hoia nende "tegelikult eellõikamine" sisepinda niiskena; sa ei peaks inglise muffinit läbi lõikama. Peaksite selle lõpuni torkima kahvliga ümber servade ja seejärel need kaks poolt lahti murdma. Viilutamine muudab selle tasaseks ja tuhmiks; selle purustamine annab selle mõnusa krõmpsuva tekstuuri.
Milline tööriist sobib kõige paremini inglise muffini poolitamiseks?
MuffinMaster poolitab inglise muffinid kergesti, säilitades nende tekstuurikvaliteedi. See geniaalne tööriist poolitab meie ingliskeelsed muffinid igas suuruses ja jätab teie lemmikmäärde jaoks ideaalsed nurgad ja praod.
